Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Marcin Korczak – szef kuchni w Piwnicy Świdnickiej
30.10.2022, 12:54 Przejdź do wpisu »
O tym jak pracuje się w miejscu, którego początki datowane są na rok 1273, swoim zespole i oczywiście o menu, w audycji Kulinarny Wrocław opowiedział szef kuchni Marcin Korczak
00:00
00:00
Kuchnia włoska zero waste
23.10.2022, 14:06 Przejdź do wpisu »
O niemarnowaniu jedzenia, kuchni włoskiej, pesto z lokalnych produktów, rosole i czosnku w audycji porozmawiałem z Emilią Baszak, Kasią Gubałą i Amedeo Menale.
00:00
00:00
Radek Wieczorek opowiada o kuchni meksykańskiej
16.10.2022, 14:14 Przejdź do wpisu »
Z Radkiem Wieczorkiem z Papi Chulo Cantina & Taqueria omawiamy między innymi ceviche, botanas, tacos, kurczaka i dobry na kaca koktajl z ryb.
00:00
00:00
Dlaczego po jedzenie warto wybrać się na lokalny bazarek
09.10.2022, 13:52 Przejdź do wpisu »
Zapraszając na Ryneczek Jemiołowa Monika Onyszkiewicz i Mariusz Sibila opowiedzieli o naszych, zmieniających się nawykach zakupowych, ekologicznym, prawdziwszym jedzeniu i współpracy między konsumentami, a lokalnymi producentami.
00:00
00:00
Justyna Słupska-Kartaczowska o specjalnym portugalsko-polskim menu
02.10.2022, 15:48 Przejdź do wpisu »
Justyna Słupska-Kartaczowska i Paulo Pinto opowiedzieli o autorskim spojrzeniu na portugalską kuchnię i menu, które 7 października w zaprezentowane zostanie w restauracji Martim w ramach cyklu „Gwiazdy nad Odrą”.
00:00
00:00
Matcha i japoński street food
19.06.2022, 15:50 Przejdź do wpisu »
Gośćmi audycji Kulinarny Wrocław Agata i Takuya Yamaoto - miłośnicy podróży i jedzenia, którzy zajmują się japońskim streetfoodem i zapoznają z matchą.
00:00
00:00
