Jak smakuje Wrocław? Cotygodniowe rozmowy z wrocławskimi szefami kuchni, kucharzami, restauratorami, blogerami i dietetykami. Premiera co niedzielę po 14:00 na antenie Radia RAM. Zaprasza Maciej Przestalski.
Czym jest Rolnictwo Wspierane Społecznie
11.02.2023, 18:29 Przejdź do wpisu »
O RWS w audycji Kulinarny Wrocław opowiedziały Marta Sylla z Instytutu Gospodarki Przestrzennej na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i Monika Onyszkiewicz z Fundacji EkoRozwoju.
00:00
00:00
Pastrami, barbeque i podróże
04.02.2023, 16:14 Przejdź do wpisu »
Zaczynamy konkretnie, od przyrządzania mięsa, ale rozmawiamy też o wyjeździe na streetfoodowe mistrzostwa Europy do Monachium i amerykańskich barbecue. I o pastrami w bułce, a nie w chlebie.
00:00
00:00
O pizzach neapolitańskiej i rzymskiej
28.01.2023, 16:27 Przejdź do wpisu »
Dobra pizza, to jedna z najlepszych rzeczy do jedzenia. W audycji Kulinarny Wrocław porozmawiałem o niej z Anną Augustowską i Krzysztofem Łebskim z Pizza Si czyli trzech już lokali z pizzą neapolitańską i pizzą rzymską.
00:00
00:00
Kuchnia azjatycka na cztery sposoby
21.01.2023, 16:18 Przejdź do wpisu »
O świetnej chińskiej zupie z jajkiem, chińskich naleśnikach ze szczypiorkiem i sosem spicy mayo, pierożkach dim sum i pad thaiu, który musi być w karcie porozmawiałem z Janem Sataleckim z Pracowni Dim Sum Garden. Ale zaczęliśmy od początku:
00:00
00:00
Koreańsko-mekyskańska fuzja kulinarna
14.01.2023, 17:34 Przejdź do wpisu »
Tym razem rozmawiamy o kulinarnej fuzji koreańsko-mekyskańskiej pod szyldem Señor Kimchi.
00:00
00:00
Jaki może być rok 2023 we wrocławskiej gastronomii
07.01.2023, 18:58 Przejdź do wpisu »
Podsumowujemy miniony rok we wrocławskiej gastronomi, omawiamy kilka trendów na rok 2023 i rozmawiamy o dobrych filmach i serialach o kucharzach.
00:00
00:00
