Kulinarny Wrocław: Czym jest Rolnictwo Wspierane Społecznie

Rolnictwo Wspierane przez Społeczność to model, w którym płacimy rolnikom z góry, na początku sezonu, ustaloną na podstawie wspólnie opracowanego budżetu kwotę. Dzięki takiemu rozwiązaniu rolnik niezależnie od urodzaju czy wahań cen rynkowych prowadzi gospodarstwo. A my co tydzień dostajemy świeże, lokalne produkty. O RWS w audycji Kulinarny Wrocław opowiedziały Marta Sylla z Instytutu Gospodarki Przestrzennej na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu i Monika Onyszkiewicz z Fundacji EkoRozwoju.