Eko kRAM Radia RAM na Jarmarku Produktów Świeżych

W czwartek, 5 czerwca, studio Radia RAM pojawiło się na placu Nowy Targ po raz czwarty w tym roku. Okazją był oczywiście organizowany w tym miejscu Jarmark Produktów Świeżych. Tym razem z zaproszonymi gośćmi rozmawialiśmy przede wszystkim o tym, jak piecze się zdrowy i smaczny chleb. Naszymi ekspertami byli Iwona Krajewska (wrocławska piekarnia z Nadodrza, ul. Pobożnego) oraz Adam Jaruga z łódzkiej Wypiekarni.

- Był czas, kiedy po pieczywo chodziliśmy głównie do supermarketów. Ale teraz produkty z małych piekarni znowu wracają do łask. Klienci szukają zdrowego i smacznego chleba – oceniała Iwona Krajewska.

- Żeby zrobić chleb w domu, potrzebna jest para sprawnych rąk. Do tego oczywiście jeszcze woda, trochę drożdży, zakwas i mąka żytnia - mówił Adam Jaruga.

Wśród naszych gości był także Artur Szudrowicz z opolskiego Centrum Piwowarstwa. Rozmawialiśmy o warzeniu piwa metodami domowymi i jego walorach. Na miejscu można było też wziąć udział w warsztatach z warzenia piwa w mobilnej instalacji.

- Najczęściej podczas pokazów warzenia piwa jesteśmy pytani, czy tzw. brzeczka piwna, którą wytwarzamy, to jest produkt gotowy do picia. Niestety zwykle trzeba na to poczekać jeszcze przynajmniej półtora miesiąca. Zawód piwowara wymaga cierpliwości – opowiadał Artur Szudrowicz z Centrum Piwowarstwa Opole.

Na placu Nowy Targ w czwartek swoje stoisko miało także miejskie Centrum Informacji i Rozwoju Społecznego. Z Katarzyną Kozłowską rozmawialiśmy o prowadzonych przez CIRS programach m.in. Miasto w Formie.

- Obecnie prowadzimy projekt pod tytułem „Miesiąc Rodziny”. Co tydzień organizujemy bezpłatne imprezy dla całych rodzin, podczas których można na przykład wziąć udział w warsztatach lub zasięgnąć porad zdrowotnych. Na 15 czerwca w Lesie Osobowickim planujemy kolejne spotkanie. Będą także konkursy, których celem jest promowanie aktywnego trybu życia – mówiła Katarzyna Kozłowska.

Szczegóły można znaleźć na stronie internetowej www.miastowformie.pl