Kulinarny Wrocław: Pizza w stylu Detroit [PODCAST]

Legenda głosi, że prostokątny kształt pizzy w stylu Detroit związany jest z pojemnikami na narzędzia, których używano w fabrykach samochodów w czasach świetności amerykańskiej stolicy motoryzacji. To właśnie tam, na początku drugiej połowy XX wieku, popularność zyskała pizza wysoka jak te, które znamy z dzieciństwa, swoją grubość zawdzięczająca jednak nie drożdżom, a odpowiednio przygotowanemu ciastu. A do tego ser pod sosem pomidorowym i charakterystyczna, serowa korona. W audycji Kulinarny Wrocław opowiedzieli nam o tym Daria Kowalczyk-Cantro i Bartłomiej Kowalczyk z działającej od niedawna pizzerii Blacha.