Na Wydziale Biotechnologii i Nauki o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu studenci przygotowują dziś potrawy wielkanocne. Gotują zupę chrzanową, żur, uczą się robić ćwikłę - pieką ciasta.
(fot. Andrzej Owczarek)
- Od wieków na stole podczas tych świąt pojawia się chrzan, nie tylko ze względów smakowych - mówi prof. Jan Oszmiański, specjalista od warzyw i owoców.
